Crecimiento del sector ecológico en España
El sector ecológico en España crece año tras año, hasta haber alcanzado el 2018 una superficie de cultivos agrícolas de 2.24 millones de hectáreas (+7.9% en un año), situándose en: …
El vino, que sea ecológico !
El vino ecológico es mucho más rico en antioxidantes que el convencional. Al resveratrol, antioxidante, se le atribuyen los efectos beneficiosos para el sistema cardiovascular, por los que el colectivo médico …
Salud y dieta: el aceite de oliva virgen extra
Uno de los puntales de la dieta mediterránea es el aceite de oliva virgen extra, con un contenido del orden del 90% en ácidos grasos insaturados beneficiosos para la salud …
¡Del campo a casa!
Del campo a casa es un documental corto donde se puede ver el campo ecológico y el proceso seguido hasta que la fruta y verdura ecológica llegan a casa del …
Los orígenes de la agricultura ecológica
¿Te has preguntado alguna vez cómo empezó a cultivarse eco, o a llamarse ecológicos a ciertos cultivos que se diferenciaban de los convencionales? Te lo contamos brevemente, a la vez …
¿En qué te ayuda consumir alimentos ecológicos?
El consumidor es cada vez más consciente de la toxicidad que contienen muchos alimentos por el uso de aditivos y productos químicos para su elaboración y conservación. Es por esto …
¿Cuales son las frutas de temporada? Una guía de Enero a Diciembre
Una manera de comer sano es alimentarse con la mejor fruta del mercado, la de temporada, la que llega fresca y se consume como producto de kilómetro cero. Literalmente, de …
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Verdura ecológica y de proximidad. De la huerta a tu casa
Hay muchos motivos por los que consumir fruta y verdura ecológica: por salud, ecologismo, justicia, respeto a la naturaleza o simplemente por ética… estas y muchas más son algunas de …
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¿Por qué comer ecológico?
Por principios, por salud, por ecologismo, por justicia, por respeto a la naturaleza, por sabor, por simpatía … Hay varias razones por las que podemos apostar por la comida ecológica. …
Vitaminas
Son nutrientes que deben tomarse en pequeñas cantidades y cuya función consiste en regular diversos procesos metabólicos, catalizando reacciones conjuntamente con los enzimas. Por lo general el organismo no es …
Caldo de Navidad con verduras ecológicas
Este caldo de Navidad está pensado para menú vegetariano aunque pueden añadirse otros ingredientes. Realizado con verduras ecológicas y harina de garbanzo, su sabor es excelente y el caldo resultante es …
Verano, deporte y alimentación (ecológica)
El verano es una buena época del año para ponerse en forma, para practicar algún deporte y también para empezar a cuidar nuestra alimentación. Como en esta época del año …
La alimentación ecológica no causa resistencia a los antibióticos
Recientemente la OMS ha publicado el más completo informe sobre farmacorresistencia en el que alerta que los antibióticos están dejando de ser efectivos para tratar enfermedades infecciosas como la pneumonia, …
La alimentación ecológica no causa resistencia a los antibióticos Leer más »
Breve historia del turrón
La historia del turrón se remonta a muy antiguo, los primeros documentos históricos datan del siglo XVI. De generación en generación el turrón nos ha acompañado en la mesa los …
Comer sin gluten
Actualmente podemos disfrutar de una comida sin gluten, sabrosa y variada, con pasta, cereales y granos ecológicos. Una amplia variedad de granos no contiene gluten: arroz, trigo sarraceno, maíz , …
LA LECHUGA
Hojas de Lactuca sativa L. Variedades: lechuga romana, maravilla, de hoja de roble. Es uno de los alimentos más ricos en agua, pero también contiene diversos minerales (K, Mg, etc), vitaminas …
LA MANZANA
Fruto del manzano Pirus malus L. Rica en fructosa, sus beneficios proceden de la presencia de algunos fitonutrientes: Pectina. Es la principal fibra vegetal insoluble de la manzana, que actúa facilitando …
EL PLÁTANO
Fruto del platanero Musa x paradisiaca L. var. Sapientum. Contiene un 21% de hidratos de carbono, inicialmente en forma de almidón, y según va madurando se transforma en sacarosa, glucosa y …
Asfixia en el Supermercado
En este ameno y magníficamente presentado informe se muestra como nuestro sistema alimentario actual es responsable de entre el 44 y el 57% de las emisiones de gases con efecto …
Alimentos kilométricos: > 5.000 km hasta llegar a nuestro plato
Cada vez nos resulta más complicado encontrar alimentos locales en nuestras tiendas y en los supermercados. Las importaciones de alimentos están incrementándose de forma exponencial, con todos los problemas asociados …
Alimentos kilométricos: > 5.000 km hasta llegar a nuestro plato Leer más »
¿Por qué consumir productos ecológicos?
Principalmente, por su alta calidad. Los alimentos ecológicos, también llamados orgánicos o biológicos, son apreciados por ser más saludables y de mayor calidad. Son más sabrosos, mas equilibrados a nivel …